Receitas
Sopa de gengibre – fortalecer o sistema imunitário
O xarope de cenoura é uma opção natural para quem sofre com rouquidão e tosse. Graças às suas propriedades antioxidantes, a combinação da cenoura com o mel ajuda a proteger a garganta, reforçar as defesas e dar um impulso ao sistema imunológico. Veja como preparar:
Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho
- 5 cenouras médias
- 1 colher e meia de chá de gengibre fresco ralado
- pimenta preta fresca q..b.
- sal marinho q.b.
Modo de Preparação
A um litro de água adicione a cebola e uma pitada de sal e pimenta, mexendo ocasionalmente. Adicione os dentes de alho, as cenouras e o gengibre ao tacho e deixe cozinhar, até as cenouras ficarem macias.
- Deixei arrefecer um pouco, acrescente o azeite
- Transfira para um liquidificador. Bata até obter uma mistura homogénea.
- Prove e retifique sal e pimenta.
Receita para aliviar tosse e expetoração
Sintomas:
Dificuldade respiratória e tosse, expetoração abundante e espessa, difícil de expelir, sons de expetoração na garganta, congestão no peito ou mesmo dor no peito ao tossir, juntamente com vómitos ou náuseas, e alteração de paladar.
Ingredientes:
- 6g pericarpo (casca) de laranja
- 6g de amêndoas trituradas
- Água
- Colher de café de Mel (opcional)
Procedimentos:
corte a casca de laranja em tiras, coloque, juntamente com as amêndoas num tacho e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue a fervura, e se quiser pode adicionar uma colher de café, de mel.
Explicação:
Casca de laranja:
- rica em fibras (especialmente pectina),
- vitamina C que ajuda a fortalecer o sistema imunitário
- flavonoides que ajudam a reduzir a inflamação na garganta e nas vias respiratórias e a hesperidina combate radicais livres, protegendo as células e fortalecendo o sistema imunológico.)
- óleos essenciais, principalmente limoneno que possui propriedades anti-inflamatórias
Amendoa:
- Rica em vitamina E
Receita para Promover a imunidade
Sistema Imunitário:
É a primeira linha de defesa do organismo contra agentes externos, como germes. Ajuda a protegê-lo de doenças e promove a cura quando está doente ou lesionado.
Decocção de gengibre e tangerina
Ingredientes:
- 1 casca de 1 tangerina
- 2g de gengibre
- 1 estrela de anis
- 250ml de água
Procedimentos:
Ferva durante 10 minutos a casca de tangerina e o gengibre.
Desligue a fervura e coloque a estrela de anis em infusão durante 10 minutos.
Racional da decocção:
Casca de tangerina (Citrus reticulata)
- Rica em fibras (especialmente pectina), vitamina C que ajuda a fortalecer o sistema imunitário. Flavonoides que ajudam a reduzir a inflamação na garganta e nas vias respiratórias e a hesperidina combate radicais livres, protegendo as células e fortalecendo o sistema imunológico.
- Óleos essenciais, principalmente limoneno que possui propriedades anti-inflamatórias
Gengibre (Zingiber officinale)
- O rizoma possui mais de 400 componentes na sua constituição sendo de salientar: gingerois, 6-gingerol e o 6-shogaol; curcumeno; lecitina; proteínas e sais minerais.
- É reconhecido pelas suas propriedades como anti-inflamatório, antioxidante,
analgésico, antiemético, antibacterianos, anti-helmínticos, termogénico,
hipoglicemiante, hipolipidémico, anti-hipertensores, hepatoprotetor
Anis estrelado (Illicium verum)
- As propriedades medicinais e terapêuticas de I. verum são atribuídas ao trans-anetol.
- Entre outras possui atividade espasmolítica, expectorante e anti-séptica.
- Activa a secreção de suor.
- Tem sido utilizado como fonte de ácido chiquímico, um precursor primário
na produção de medicamentos antigripais como o Tamiflu.